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绿豆功效

2019-09-13 01:00:50来源:励志吧0次阅读

  绿豆是一种很平常的豆类食物,很多人都喜欢吃绿豆。不仅仅因为绿豆是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于绿豆功效有哪些,你知道吗?现在,就由辑来带大家一起了解一下吧。

  一、绿豆功效

  1、清热解毒

  绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。

  2、消暑

  夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

  3、解毒

  如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。

  4、增强免疫力

  绿豆中的钙、磷等可以补充营养,增强体力。

  二、绿豆的营养价值

  1. 含蛋白质

  绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。

  2.含多糖

  绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。

  3.蛋白和多糖

  绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

  4. 胰蛋白酶

  绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

  5、碳水化合物

  绿豆富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢;提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒;增强肠道功能。

  6、维生素E

  绿豆富含维生素E,维E具有提高生育能力,预防流产,改善血液循环。

  7、镁

  绿豆富含镁,有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。

  8、磷

  绿豆富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  三、适宜人群

  1、适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。

  2、男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合等疾病的辅助治疗。

  3、中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。

  4、甲状腺功能亢进的人。

  四、绿豆的做法

  1、莲子绿豆糖水

  2、材料:莲子,绿豆,冰糖

  3、做法:莲子、绿豆、冰糖一起放高压锅压制30分钟,冰镇后食用起来更美味。

  以上就是关于绿豆功效这个问题,辑已经向大家详细介绍了。绿豆具有清热解毒,消暑,增强免疫力等等作用,而且绿豆的营养价值也是很高的。含有丰富的蛋白质和维生素,绿豆可以做成莲子绿豆糖水,非常适合夏天喝。

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