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【东北酱咸菜的腌制方法】

2019-12-04 01:56:34来源:励志吧0次阅读

东北地区比较流行吃咸菜,因为大多数都是饭配蔬菜,所以搭配咸菜的口感和味道会非常的棒,而且营养价值也很高,东北酱咸菜的制作方法并没有想象中的那么复杂,需要先准备一下大白菜,然后再准备一些辣椒,因为用大白菜腌咸菜,口感会更好一些,除了用大白菜以外,还可以用各种各样的食材来腌咸菜。1.首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的。1.首先要把大白菜用2.把洗干净后的红椒适量 生姜适量  大蒜适量都切成片状或是粒状。 .找来一个比较大的容器,然后把切好的大白菜 红椒 生姜 大蒜 地环搅拌在一起,加入适量的生盐,等 到5个小时后蔬菜就出水完毕,挤去蔬菜的沾有的水分。4.如果觉得味道不够可以往里面加入适量的食盐,把味道调好了就加入适量的白醋和白酒搅拌均匀。5.最后就是把蔬菜压实,不能留一点空隙,在上面加入适量的盐就可以了把盖子盖上了。6.腌制数天后就可以食用了。小黄瓜,尖椒,花生米,大蒜,胡萝卜,小红辣椒(其他菜也可以),橄榄油,味精,酱油,大料1、黄瓜洗净切成短条,尖椒切两刀,洗干净后在锅里轻轻烫一下就好,捞出沥干水分,晾凉。花生米去皮,煮两分钟。2、锅里放酱油、花椒、大料,再放少许冰糖、白酒、姜片、小红辣椒,煮开后加点味精,再滴少许橄榄油或香油就好了。 、步骤 2 晾凉后,倒入凉透的黄瓜、花生米中拌匀,就可以吃了。可放入冰箱长时间保存。鸡骨架1副梅干菜1小把竹篙笋2大段姜1块水1锅煮一锅水,水开之后放入鸡骨架进行煲汤动作。梅干菜泡水,间中以揉搓换水至少三次,让梅干菜的咸份和脏污能够排除掉,切大块,这样熬出来的汤头才会美味,尝梅干菜时才会带点脆口;水大滚5分钟,挤掉水份放入锅内煲汤。另煮一锅水,将竹篙笋汆烫后放凉,切小段,撕成小块,放入锅内一起煲汤。姜洗净,先切片,再切成丝,放入锅内煲煮。所有食材放入后,先大火煮滚5分钟,再转中小火继续熬煮20分钟熄火。美味的咸菜鸡汤,尝一口,你会发现美味的奥妙。

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